Raclette de Savoie POIVRE

La raclette de montagne au lait cru au poivre marie avec élégance l’authenticité d’un fromage d’altitude et la finesse aromatique du poivre sélectionné. Élaborée à partir de lait cru de vaches de montagne, elle exprime pleinement la richesse des alpages où s’épanouissent les troupeaux, tout en offrant une touche épicée parfaitement maîtrisée.

Sa meule dorée, parcourue de grains de poivre visibles dans la pâte, possède une croûte lavée légèrement cuivrée qui libère des parfums de cave alpine et de foin séché. À la chauffe, la pâte fondante et onctueuse développe tout son caractère, mêlant douceur lactée et chaleur épicée.

En bouche, la raclette au poivre révèle une harmonie savoureuse : la rondeur beurrée du lait cru, la finesse aromatique du poivre fraîchement concassé, et de légères notes torréfiées ou noisettées qui s’intensifient à la fonte. Le poivre apporte une pointe de vivacité sans jamais dominer, sublimant ainsi le goût naturel et riche du fromage.

Authentique, expressive et résolument gourmande, la raclette de montagne au lait cru au poivre est idéale pour ceux qui recherchent une expérience fondue subtilement relevée, où le terroir alpin rencontre la délicatesse de l’épice.