Raclette au Vin Blanc Pasteurisé

La raclette au vin blanc de la Fromagerie Baechler offre une alliance raffinée entre la tradition fromagère alpine et l’élégance d’un vin blanc soigneusement sélectionné. Produite à partir de lait pasteurisé de vaches de montagne, elle exprime la douceur et l’équilibre d’un fromage travaillé avec précision, relevé d’une touche aromatique fraîche apportée par le vin blanc.

Sa meule lumineuse, légèrement ambrée, présente une croûte lavée délicatement parfumée où se mêlent des notes de cave, de fruits blancs et de fleurs de montagne. La pâte souple et onctueuse fond parfaitement, offrant une texture généreuse et homogène, idéale pour une raclette pleine de rondeur.

En bouche, la raclette au vin blanc Baechler dévoile une harmonie aromatique subtile : la douceur lactée et beurrée du lait pasteurisé, une fraîcheur fruitée apportée par le vin, de fines nuances d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une légère pointe acidulée qui prolonge la finesse de la dégustation. Le vin blanc sublime délicatement le fromage sans jamais prendre le dessus.

Gourmande, fraîche et résolument conviviale, la raclette au vin blanc de la Fromagerie Baechler est idéale pour ceux qui recherchent une fondue savoureuse et équilibrée, où la générosité alpine rencontre la finesse aromatique d’un affinage au vin