Le Volute
7,99 €
D’entrée de jeu.
Le goût du fromage frais
Puis apparaît la subtilité du fumage par du bois de cerisier du japon offrant une élégante longueur en bouche … jusqu’à devenir entêtante!
Osez l’affiner : A un stade Mi-frais/Mi-sec. Son goût fumé se renforcera. la il pourra être dégusté avec un Bas-Armagnac.
Texte élaboré par La fromagerie des gors
Rupture de stock
Caractéristiques
Origine : Melle (Deux-Sèvres)
Appellation : Le Volute – Fromagerie des Gors
Lait : Cru de chèvre (sans OGM)
Pâte : Molle (évolutive : mi-frais / mi-sec)
Matière grasse : 25% mini
Poids : 90gr
Allergènes : Lait cru entier de chèvre, sel, ferments, présure
Spécificité : Fromage au goût frais en attaque, suivi d’un fumage subtil au bois de cerisier du Japon. Longue persistance aromatique, avec un fumé qui s’intensifie à l’affinage. Accord conseillé : Bas-Armagnac.
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
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