Le Galet d’ Albâtre
6,99 €
Le Galet d’Albâtre est un fromage de chèvre aussi délicat à l’ œil qu ‘ au palais. Sa forme arrondie et
sa croûte blanche légèrement poudreuse évoquent la pureté de l’albâtre , d’où il tire son nom.
Élaboré à partir de lait cru de chèvre , le Galet d’ Albâtre est le fruit d’un savoir-faire artisanal qui
respecte la finesse du lait et l’ équilibre des arômes. Sa pâte blanche, souple et homogène, fond en
bouche tout en offrant une belle onctuosité. En dégustation, il dévoile des saveurs fraîches et
légèrement acidulées , caractéristiques des bons chèvres fermiers , avec de légères notes de noisette
et de sous-bois lorsqu’ il gagne en affinage.
Le Galet d’ Albâtre se savoure aussi bien jeune, pour sa fraîcheur et sa douceur, qu’un peu plus
affiné pour une palette aromatique plus marquée.
Caractéristiques
Origine: Normandie
Matière grasse : 35%
Lait cru de chèvre
Pâte molle croûte naturelle
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
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