Le petit Pavé de Paris
6,99 €
C’est Le Petit Pavé de Paris est un fromage fabriqué dans les Yvelines, à la ferme du Tremblay. Élaboré à partir d’un doux mélange de lait de vache et de chèvre, il se distingue par son aspect légèrement marbré. Sa forme cubique et sa couleur rappellent les célèbres pavés parisiens, qui lui ont inspiré son nom.
Caractéristiques
Désignation : Petit Pavé de Paris
Type de lait : Mélange de lait de vache et de chèvre pasteurisés
Origine du lait : Yvelines (Île-de-France, France)
Producteur : Ferme du Tremblay
Famille : Fromage à pâte molle à croûte fleurie
Croûte : Blanche et légèrement ivoire
Pâte : Crémeuse et marbrée, reflet du mélange des deux laits
Goût : Doux et équilibré, aux notes lactées et légèrement caprines
Teneur en matière grasse : Environ 45 % sur extrait sec (soit ~27 % sur produit fini)
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
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