Raclette de Savoie Truffe D’Été

La raclette de montagne au lait cru à la truffe d’été marie l’authenticité d’un fromage d’altitude avec le raffinement aromatique de la truffe, pour une expérience fondue à la fois élégante et profondément gourmande. Élaborée à partir de lait cru de vaches de montagne, elle exprime toute la richesse des alpages, sublimée par les notes envoûtantes et délicates de la truffe d’été.

Sa meule dorée, délicatement parsemée de brisures de truffe, présente une croûte lavée légèrement cuivrée aux parfums de cave alpine et d’herbes sèches. À la chauffe, sa pâte fondante et crémeuse libère une texture généreuse qui amplifie les arômes de truffe, leur donnant une profondeur encore plus séduisante.

En bouche, la raclette à la truffe d’été délivre une palette aromatique fine et sophistiquée : la douceur beurrée du lait cru, des notes florales et légèrement noisettées, et bien sûr la signature subtile et parfumée de la truffe. Cette dernière apporte une intensité élégante, jamais envahissante, qui s’harmonise parfaitement avec le caractère naturel et riche du fromage.

Raffinée, expressive et résolument festive, la raclette de montagne au lait cru à la truffe d’été est idéale pour ceux qui recherchent une expérience fondue d’exception, où la générosité alpine rencontre le luxe aromatique de la truffe.