Raclette FORESTIERE Pasteurisé
Plage de prix : 6,60 € à 32,99 €
La raclette forestière de la Fromagerie Baechler offre une escapade gourmande au cœur des sous-bois, mêlant la douceur d’un fromage fondant à la richesse aromatique des champignons et nuances boisées. Fabriquée dans le Lot-et-Garonne à partir de lait pasteurisé de vache, elle incarne tout le savoir-faire de la fromagerie, où tradition et goût authentique se conjuguent harmonieusement.
Sa meule dorée, constellée de morceaux de champignons dans la pâte, présente une croûte lavée délicatement parfumée qui évoque la cave fraîche et le parfum humide des forêts. À la chauffe, sa pâte souple et onctueuse développe une texture généreuse et veloutée, idéale pour une raclette gourmande et parfumée.
En bouche, la raclette forestière Baechler dévoile une palette aromatique riche et enveloppante : la douceur beurrée du lait pasteurisé, la profondeur aromatique des champignons, des notes de sous-bois, parfois légèrement noisettées, ainsi qu’une délicate touche végétale qui prolonge la dégustation. L’ensemble est harmonieusement équilibré, offrant un caractère forestier savoureux sans jamais masquer la finesse du fromage.
Authentique, chaleureuse et résolument réconfortante, la raclette forestière de la Fromagerie Baechler est idéale pour ceux qui recherchent une fondue parfumée, originale, et inspirée des saveurs boisées de la nature
Caractéristiques
⚠️⚠️⚠️ La quantité recommandée est de 200 g par personne. Veillez à ajuster votre calcul pour disposer de tout le nécessaire.
⚠️⚠️⚠️ Idéal pour femme enceinte
Origine : Lot-et-Garonne (France)
Appellation : Fromage de tradition (sans AOP)
Lait : Pasteurisé de vache
Pâte : Pressée non cuite
Affinage : Environ 6 à 10 semaines
Matière grasse : env. 30 % sur produit fini (min. 48 % sur extrait sec, selon fabrication)
Poids : 5 à 6 kg la meule (variable selon la Fromagerie Baechler)
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
Votre commande arrive fraîche, sécurisée, et prête à être dégustée !
recevez votre fromage rapidement avec junges
recevez votre fromage rapidement avec junges
chronofresh
Nous livrons vos fromages en toute sécurité et en respectant la chaîne du froid.
click & collect
Récupérez votre plateau-repas dans notre stand après votre commande en ligne.
partout en france
Nous pouvons livrer partout en France.
découvrez autres produits
