St Nectaire Fermier A.O.P
Plage de prix : 6,99 € à 27,98 €
Le Saint-Nectaire Fermier AOP est un fromage incontournable d’Auvergne, fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait cru de vache, directement à la ferme, dans le respect du savoir-faire local. Reconnue en Appellation d’Origine Protégée (AOP), cette spécialité reflète toute la richesse du terroir volcanique de la région.
Sous sa croûte fleurie aux teintes naturellement orangées et grises, le Saint-Nectaire Fermier révèle une pâte souple, fondante et onctueuse, au goût délicat mais bien typé. En bouche, il développe des arômes subtils de noisette, de crèmeet de champignon, avec une belle longueur et une douceur équilibrée.
Parfait sur un plateau de fromages, il se déguste également en cuisine : dans une truffade, un gratin, sur des pommes de terre ou simplement avec un bon pain de campagne pour un moment authentique et gourmand.
Caractéristiques
Origine : France (Auvergne)
Appellation : Saint-Nectaire Fermier AOP
Lait : Lait cru de vache
Pâte : Pressée non cuite
Croûte : Fleurie
Texture : Souple, fondante et onctueuse
Goût : Doux, typé, notes de noisette et de crème
Affinage : Minimum 28 jours
Matière grasse : Environ 25%
Poids : Environ 1,7 kg
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
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