Reblochon de Savoie AOP
Plage de prix : 4,50 € à 18,00 €
Fromage emblématique des Alpes, le Reblochon de Savoie est élaboré à partir de lait cru de vache selon un savoir-faire ancestral. Sa pâte onctueuse et son goût délicatement fruité reflètent toute la richesse du terroir savoyard.
Caractéristiques
Type de lait : Lait cru de vache
Origine du lait : Savoie et Haute-Savoie (France)
Famille : Fromage à pâte pressée non cuite
Croûte : Lavée, fine et légèrement orangée
Pâte : Souple, onctueuse et de couleur ivoire
Goût : Doux, crémeux et fruité, avec de légères notes de noisette
Teneur en matière grasse : Environ 45 % sur extrait sec (soit environ 27 % sur produit fini)
Poids moyen : 450 g pour un Reblochon fermier
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
Votre commande arrive fraîche, sécurisée, et prête à être dégustée !
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