La Gabarre
Plage de prix : 10,95 € à 43,80 €
Élaborée au cœur de la Nièvre, à la Ferme du Port Aubry, La Gabarre est un fromage fermier au
lait cru de chèvre, véritable reflet du savoir-faire artisanal de cette exploitation familiale depuis plus
de 40 ans. Son nom rend hommage aux embarcations traditionnelles qui sillonnaient autrefois la
Loire, à deux pas de la ferme.
Ce fromage à pâte blanche et fine croûte duveteuse séduit par sa texture ferme et fondante en
bouche. Son goût délicatement acidulé révèle toute la fraîcheur et les arômes subtils du lait de
chèvre, tandis que I ‘ affinage lui confère des notes plus complexes , évoquant les sous-bois et les
caves d’affinage.
Caractéristiques
Origine: Bourgogne Franche Comté
Matière grasse : 45%
Lait cru de chèvre
Pâte molle croûte naturelle
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
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