Le Barisien à la truffe
Plage de prix : 7,00 € à 28,00 €
Le Barisien à la truffe est un véritable trésor de la Fromagerie Dongé, situé en Meuse. Ce fromage
au lait cru de vache est un triple-crème d’exception, qui séduit par sa texture ultra-onctueuse et ses
arômes délicats. Sa croûte fleurie, fine et blanche, cache une pâte fondante presque tartinable,
gorgée de douceur et de richesse.
Fabriqué à la main avec un savoir-faire ancestral, le Barisien est enrichi de crème fraîche locale, ce
qui lui confère une générosité en bouche rare et un équilibre parfait entre douceur lactée et notes
subtiles de noisette et de champignon. Son affinage sur paille lui offre une personnalité délicate et
élégante, qui invite à la dégustation en toute simplicité.
Caractéristiques
Origine: Ile de France / Grand Est
Matière grasse : 40%
Lait cru de vache
Pâte molle croûte fleurie
comment conserver ?
Pour préserver toute la saveur et la texture de votre fromage, suivez ces conseils simples :
– À la bonne température : Conservez le fromage dans la partie la moins froide du réfrigérateur (le bac à légumes est idéal), entre 6 °C et 12 °C.
– Emballage adapté : Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé.
– Séparation des variétés : Gardez les fromages à pâte molle, pâte dure, et à croûte lavée séparés pour éviter le mélange des odeurs.
– Sortez-le à l’avance : Sortez le fromage du frigo environ 30 à 60 minutes avant dégustation, pour qu’il révèle tous ses arômes.
Un bon fromage, c’est comme un bon vin : il aime l’attention et les bonnes conditions !
comment est livré mon produit ?
Tous nos fromages sont soigneusement emballés pour garantir leur fraîcheur et leur qualité à l’arrivée :
– Emballage sous vide pour une conservation optimale et une protection maximale pendant le transport.
– Emballage sous cellophane pour les fromages les plus fragiles, afin de préserver leur texture sans les écraser.
– Livraison réfrigérée avec ChronoFresh, un service spécialisé qui respecte la chaîne du froid de la fromagerie jusqu’à chez vous.
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